In the past few years, food, nutrition, dieting, poisonous addi- tives, and environmental contamination have become hot topics of public conversation. Famine, sugar, eggs, cyclamates, and Red Dye N…
Aspek Biokimia dan Gizi dalam Keamanan Pangan'' ini disusun sebagai buku pegangan bagi mahasiswa Pasca Sarjana(Khususnya yang mengambil bidang ilmu pangan)dalam mengikuti kuliah dengan judul yang s…
Pengembangan kurikulum (Curiculum depelopment/curiculum planning/curriculum design) adalah perencanaan kesempatan-kesempatan belajar yang ditujukan untuk membawa siswa kearah perubahan-perubahan ya…
zat gizi mikro adalah zat gizi yang diperlukan dalam jumlah kecil yaitu dalam satuan miligram atau bahkan mikrogram/orang/hari.
Rata-rata angka kecukupan energi bagi masyarakat Indonesia sebagaimana dimaksud pada ayat (1) sebesar 2100 (dua ribu seratus) kilo kalori per orang per hari pada tingkat konsumsi.
Kegiatan pokok pelayanan gizi di rumah sakit meliputi pengadaan dan pengolahan/produksi makanan, pelayanan gizi diruang Rawat Inap, pelayanan gizi rawat jalan/konsultasi dan penyuluhan gizi serta p…
Rencana Aksi Pangan dan Gizi merupakan rencana aksi yang berisi program serta kegiatan di bidang pangan dan gizi guna mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitas dan berdaya saing.
Mempelajari imu gizi sebenarnya tidak hanya bermanfaat ba gi profesi perawat tetapi juga bagi diri kita sebagai pribadi. De- ngan memahami ilmu gizi, setidaknya kita akan tahu bahwa setiap tahap…
konsep dasar ilmu gizi zat-zat gizi konsep gizi seimbang dan kebutuhan gizi sepanjang daur kehidupan wanita