Terasa perlu adanya Daftar Analisis Bahan Makanan yang dapat digunakan sebagai pedoman mengenai komposisi suatu campuran makanan baik dalam bentuk bahan makanan maupun campuran mentah maupun dalam …
Pemuliaan tumbuhan dan biteknologi makin mempengaruhi susunan bahan mentah makanan kita. Perubahan seperti itu telah mempengaruhi susunanbeberapa minyakmakan kita. Teknologienzim sedang berkembang …
Sudahkah kita memastikan bahwa makanan dan minuman serta baha-bahan yang dikonsumsi bebas dari bahan-bahan berbahaya? Pertanyaan selnjutnya, apa saja komponen makanan olahan yang berbahaya untuk ke…