Edisi pindaan kedua Kimia Makanan tetap mempertahankan ciri-ciri penting versi asalnya.Buku ini diterima secara luas di banyak negara dan diharapkan terbitan kedua akan terus memenuhi kebutuhan. Pe…
Sudahkah kita memastikan bahwa makanan dan minuman serta baha-bahan yang dikonsumsi bebas dari bahan-bahan berbahaya? Pertanyaan selnjutnya, apa saja komponen makanan olahan yang berbahaya untuk ke…